C’è un momento preciso, a Porto Cervo, in cui la luce del tramonto si fa carezzevole, la marina rallenta il proprio ritmo frenetico e la serata inizia a svelarsi. È in questa cornice esclusiva che prende vita The Nikki Beach Cocktail Club, la destinazione all’aperto del Waterfront Costa Smeralda, affacciata direttamente sul mare e concepita per elevare la mixology a vera esperienza sensoriale. Dalla golden hour fino a tarda notte, preparazioni dal vivo, materie prime d’eccellenza e una ricercata proposta gastronomica ridefiniscono i canoni dell’aperitivo e dell’after dinner. Tra le creazioni più identitarie della prestigiosa Cocktail Club Passport Collection — la selezione che omaggia le destinazioni più iconiche del brand nel mondo — spicca un signature drink capace di racchiudere l’anima più autentica dell’isola: il Sardinian Negroni
La reinterpretazione di un classico: il profilo aromatico
Il Sardinian Negroni nasce come tributo all’autenticità sarda: una rilettura contemporanea di uno dei pilastri dell’arte miscelatoria italiana che non ne stravolge l’identità, ma la arricchisce delle sfumature della macchia mediterranea.
Il cuore pulsante del cocktail è il mirto artigianale, ottenuto da bacche selvatiche raccolte in Sardegna. Le sue caratteristiche note balsamiche ed erbacee, unite a una piacevole dolcezza e a una chiusura delicatamente amaricante, vengono valorizzate attraverso una soffice spuma aromatica. Questa spuma vellutata avvolge il drink all’assaggio, alleggerendone la densità alcolica senza comprometterne la struttura.
La ricetta unisce l’eleganza botanica del Bombay Sapphire Gin, l’amaro inconfondibile del Campari e la profondità speziata del Martini Riserva Speciale Rubino. Il mirto si inserisce in perfetto equilibrio con la base classica, regalando un sorso che evoca sentori di brezza salmastra, essenze selvatiche e tramonti sul porto.
La filosofia di Nikki Beach Hospitality Group
Trasformare ogni cocktail in un viaggio: è questa la visione che guida il The Nikki Beach Cocktail Club. Fondato da Jack e Lucia Penrod, il gruppo Nikki Beach Hospitality Group è pioniere del concetto di barefoot luxury hospitality, combinando musica, alta gastronomia, intrattenimento, moda e arte in alcune delle location più affascinanti del panorama internazionale.
Con il Sardinian Negroni, la cultura locale incontra la grande mixology internazionale in un perfetto connubio di stile e convivialità.
Photo credit: Nikki Beach
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