In occasione del Gran Premio d’Italia di Formula 1 a Monza, il ristorante milanese Gio Gio’s celebra la velocità e l’adrenalina del Tempio della Velocità con una speciale proposta firmata di mixology, mocktail e bites d’autore.
Con l’arrivo del Gran Premio d’Italia di Formula 1, Milano e la vicina Monza si trasformano nel cuore pulsante dell’universo automobilistico e dello sport internazionale. In questo contesto elettrizzante, Gio Gio’s – il ristorante di Via Caminadella 7 nato dalla visione dello chef cosmopolita Raphael Duntoye – sceglie di inserirsi nel racconto del weekend di gara firmando un’esperienza di degustazione dedicata.
L’iniziativa sposa la filosofia del locale, affiancando alla cucina mediterranea contemporanea e internazionale una proposta beverage in grado di dialogare costantemente con i grandi appuntamenti e lo stile di vita milanese.
“Pit Stop at Gio Gio’s”: la velocità condensata nel bicchiere
Ispirandosi al tracciato di Monza, tra i circuiti più veloci e iconici al mondo, il bar team di Gio Gio’s ha creato il cocktail “Pit Stop”. Un drink studiato per risultare fresco, deciso e moderno, sapientemente bilanciato tra note agrumate, sfumature amare e accenti aromatici.
La ricetta combina ingredienti di primissimo piano:
- Belvedere Vodka, la cui presenza celebra l’ingresso del celebre marchio come primo Official Vodka Partner nella storia della Formula 1;
- Berta Amaro, un tocco territoriale che richiama la ricchezza botanica ed erbacea delle terre vicine al circuito lombardo;
- Vermouth Rosso, a donare struttura e complessità;
- Spremuta fresca di pompelmo rosa e succo di limone fresco, per la nota acida e dissetante;
- Bitter alla liquirizia e simple syrup, a chiudere l’architettura del gusto.
Anche l’estetica rende omaggio all’atmosfera racing: il cocktail viene servito con una rondella di lime e una raffinata finitura dorata sul bordo del bicchiere, rimando visivo alle finiture metalliche e ai dettagli cromatici del mondo automobilistico.
Verjus Cooler e Bites: l’esperienza completa del tasting
Per chi desidera un’alternativa analcolica dal profilo ricercato, la carta accoglie il Verjus Cooler. Questa creazione alcol-free miscela verjus, sciroppo di gelsomino fatto in casa, succo di limone fresco, soluzione salina e una bibita alle foglie di fico. Il risultato è una bevanda rinfrescante, leggera e complessa, caratterizzata da un elegante equilibrio tra note agrumate, floreali e una delicata sfumatura vinosa.
A completare la proposta per l’ora dell’aperitivo o per un momento di condivisione al banco cocktail, lo chef Raphael Duntoye ha abbinato una selezione di piccoli morsi contemporanei (bites):
- Crudité accompagnate da bagna càuda;
- Guacamole della casa;
- Fiori di zucca in tempura;
- Gamberesse fritte con una spruzzata di limone.
La cornice: Gio Gio’s a Milano
Nato dalla visione di Raphael Duntoye – già mente gastronomica di realtà internazionali come La Petite Maison e dell’iconico members’ club The Arts Club a Londra –, Gio Gio’s rappresenta una tappa fondamentale nel panorama della ristorazione milanese. Nel cuore della città, la struttura accoglie gli ospiti con un ambiente sofisticato e un cocktail bar affacciato direttamente sulla sala principale, dove la cultura dei drink dialoga con la cucina mediterranea d’autore.
Photo credit: Gio Gio’s
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