{"id":1127,"date":"2026-06-11T20:32:29","date_gmt":"2026-06-11T20:32:29","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectomagazine.com\/?p=1127"},"modified":"2026-08-18T20:33:26","modified_gmt":"2026-08-18T20:33:26","slug":"akoya-torino-omakase-cocktail-bar-spazio-musa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectomagazine.com\/en\/akoya-torino-omakase-cocktail-bar-spazio-musa\/","title":{"rendered":"Akoya Torino: the new culinary omakase featuring signature cocktails, rhythm, and Japanese haute cuisine."},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Il panorama della ristorazione torinese continua a vivere una stagione di profondo fermento, incrociando culture distanti e formule capaci di ridefinire il concetto stesso di ospitalit\u00e0. Nel cuore del Quadrilatero Romano, all&#8217;interno del centro d&#8217;arte contemporanea <strong>Spazio Musa<\/strong> (in Via della Consolata 11\/E), ha trovato casa una delle insegne pi\u00f9 affascinanti e discusse dell&#8217;anno: <strong>Akoya Lounge &amp; Omakase<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"1000\" data-src=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/christian-mandura-alessandro-daddea-akoya-torino.we_.webp\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"Lo chef Christian Mandura e il resident chef Alessandro Daddea al bancone omakase del ristorante giapponese Akoya a Torino\" class=\"wp-image-1128 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/christian-mandura-alessandro-daddea-akoya-torino.we_.webp\" alt=\"Lo chef Christian Mandura e il resident chef Alessandro Daddea al bancone omakase del ristorante giapponese Akoya a Torino\" class=\"wp-image-1128\" srcset=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/christian-mandura-alessandro-daddea-akoya-torino.we_.webp 800w, https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/christian-mandura-alessandro-daddea-akoya-torino.we_-480x600.webp 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 800px, 100vw\" \/><\/noscript><figcaption class=\"wp-element-caption\">Chef Christian Mandura e Chef Alessandro Daddea \u00a9Akoya<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nato dall&#8217;intuizione dello chef <strong>Christian Mandura<\/strong> (gi\u00e0 firma del celebre e rivoluzionario progetto <em>Unforgettable<\/em>) insieme al resident chef <strong>Alessandro Daddea<\/strong>, Akoya non \u00e8 semplicemente un ristorante giapponese, ma un vero e proprio manifesto sensoriale dove l&#8217;estetica della precisione incontra l&#8217;energia della mixology d&#8217;avanguardia e della pasticceria d&#8217;autore.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un&#8217;esperienza divisa in \u201cTre Atti\u201d: la Lounge e i Cocktail di Simone Tasini<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&#8217;accesso ad Akoya segna un netto distacco con il frastuono esterno del centro cittadino. Ci si ritrova immersi in un ambiente che fonde le linee pulite del design giapponese con le suggestioni visive di una galleria d&#8217;arte. L&#8217;esperienza si articola come un percorso guidato, un rituale che inizia nella splendida zona <strong>Lounge Bar<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-src=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/antipasti-omakase-giapponese-akoya-torino.webp-768x1024.webp\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"Selezione di antipasti della formula omakase da Akoya a Torino, tra cui un grissino avvolto in Wagyu, nigiri con caviale e assaggi di pesce crudo.\" class=\"wp-image-1129 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/antipasti-omakase-giapponese-akoya-torino.webp-768x1024.webp\" alt=\"Selezione di antipasti della formula omakase da Akoya a Torino, tra cui un grissino avvolto in Wagyu, nigiri con caviale e assaggi di pesce crudo.\" class=\"wp-image-1129\" srcset=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/antipasti-omakase-giapponese-akoya-torino.webp-768x1024.webp 768w, https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/antipasti-omakase-giapponese-akoya-torino.webp-480x640.webp 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw\" \/><\/noscript><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a9Nicola Di Nunzio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Qui, l&#8217;attesa della cena o il dopocena diventano momenti di puro edonismo grazie alla drink list studiata dal talentuoso capo barman <strong>Simone Tasini<\/strong>. La proposta cocktail di Akoya non \u00e8 un semplice contorno, ma un pilastro dell&#8217;esperienza, caratterizzata da accostamenti minimali, puliti e ricchi di suggestioni orientali. Tra i cocktail disponibili nel locale spiccano creazioni d&#8217;autore come:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Il Dirty Martini in stile Akoya:<\/strong> una reinterpretazione magistrale del grande classico, affilata, sapida e perfettamente calibrata per aprire il palato;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L&#8217;Oolong Highball:<\/strong> un long drink freschissimo che unisce le note profonde e tostate del celebre t\u00e8 semifermentato a una spinta citrica e dissetante;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Il Cardamomo e Pompelmo:<\/strong> un match perfetto tra l&#8217;aromaticit\u00e0 speziata del cardamomo e l&#8217;amaro pungente del pompelmo rosa, ideale anche in abbinamento ai piatti.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-src=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ostrica-emulsione-dashi-akoya-torino.webp-768x1024.webp\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"Ostrica servita su un letto di sale grosso con emulsione e guarnizione di shiso, parte del menu degustazione del ristorante Akoya.\" class=\"wp-image-1130 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ostrica-emulsione-dashi-akoya-torino.webp-768x1024.webp\" alt=\"Ostrica servita su un letto di sale grosso con emulsione e guarnizione di shiso, parte del menu degustazione del ristorante Akoya.\" class=\"wp-image-1130\" srcset=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ostrica-emulsione-dashi-akoya-torino.webp-768x1024.webp 768w, https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ostrica-emulsione-dashi-akoya-torino.webp-480x640.webp 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw\" \/><\/noscript><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a9Nicola Di Nunzio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ad accompagnare questa prima fase di degustazione liquida vi \u00e8 una colonna sonora tutt&#8217;altro che scontata: una selezione di musica elettronica con un beat costante, che setta il ritmo della serata conferendo al locale un&#8217;atmosfera vibrante, quasi da pre-party internazionale.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Il sacro rito del bancone Omakase<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il vero cuore pulsante di Akoya si rivela quando si aprono le porte della sala principale. Davanti agli ospiti, appena dieci commensali a sera, si staglia un maestoso <strong>bancone a semicerchio<\/strong>. \u00c8 qui che si compie la magia dell&#8217;<strong>Omakase<\/strong>, l&#8217;autentica formula giapponese che letteralmente significa <em>&#8220;mi fido di te&#8221;<\/em>. L&#8217;ospite abdica alla scelta del menu cartaceo per affidarsi completamente alle mani, al coltello e all&#8217;ispirazione dello chef Alessandro Daddea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-src=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/chawanmushi-astice-caviale-akoya-torino.webp-768x1024.webp\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"Il tipico antipasto giapponese Chawanmushi servito con tartare di astice, caviale e foglie verdi su un piatto finemente decorato da Akoya Torino.\" class=\"wp-image-1131 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/chawanmushi-astice-caviale-akoya-torino.webp-768x1024.webp\" alt=\"Il tipico antipasto giapponese Chawanmushi servito con tartare di astice, caviale e foglie verdi su un piatto finemente decorato da Akoya Torino.\" class=\"wp-image-1131\" srcset=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/chawanmushi-astice-caviale-akoya-torino.webp-768x1024.webp 768w, https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/chawanmushi-astice-caviale-akoya-torino.webp-480x640.webp 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw\" \/><\/noscript><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a9Nicola Di Nunzio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La vicinanza fisica con lo chef elimina ogni barriera: si osservano la gestualit\u00e0 millimetrica nel taglio del pesce, la calibrazione millesimale delle temperature e l&#8217;equilibrio dei condimenti.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Il percorso gastronomico: tra purezza rigorosa e contrasti audaci<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La proposta culinaria di Akoya si muove su un doppio binario: il rispetto devoto per la tradizione del Sol Levante e la spinta creativa tipica della cucina d&#8217;autore contemporanea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-src=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/tataki-pesce-fiori-eduli-akoya-torino.webp-768x1024.webp\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"Un piatto di pesce tataki disposto geometricamente su un piatto di vetro, guarnito con fiori eduli e trifoglio.\" class=\"wp-image-1132 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/tataki-pesce-fiori-eduli-akoya-torino.webp-768x1024.webp\" alt=\"Un piatto di pesce tataki disposto geometricamente su un piatto di vetro, guarnito con fiori eduli e trifoglio.\" class=\"wp-image-1132\" srcset=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/tataki-pesce-fiori-eduli-akoya-torino.webp-768x1024.webp 768w, https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/tataki-pesce-fiori-eduli-akoya-torino.webp-480x640.webp 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw\" \/><\/noscript><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a9Nicola Di Nunzio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il sipario si apre con una sequenza di antipasti di eccezionale finezza tecnica. Si spazia dal sontuoso <strong><em>Chawanmushi<\/em> (il tipico budino salato giapponese cotto a vapore) con gamberi, brodo dashi, tartare di astice e caviale Karaburun<\/strong>, a passaggi sorprendenti come il calamaro servito con uova di aringa, yuzukosho, tonno in salsa ponzu e tsukemono. Non mancano incursioni inaspettate nel mondo delle carni pregiate, come la bresaola di Wagyu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il fulcro centrale \u00e8, come natura impone, la sfilata dei <strong>Nigiri<\/strong>. Il riso utilizzato \u00e8 il pregiato <em>Koshihikari Minami-Uonuma<\/em>, lavorato con la giusta acidit\u00e0 e servito alla temperatura ideale per esaltare i tagli di tonno rosso, ventresca, branzino, anguilla e calamaro. Ogni pezzo viene adagiato direttamente sul bancone, da consumare rigorosamente in un sol boccone, preferibilmente con le mani.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-src=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/nigiri-calamaro-intagliato-omakase-torino.webp-768x1024.webp\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"Primo piano di un nigiri di calamaro con un'intagliatura millimetrica a scaglie, accompagnato sullo sfondo da una tazza di brodo dashi limpido.\" class=\"wp-image-1133 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/nigiri-calamaro-intagliato-omakase-torino.webp-768x1024.webp\" alt=\"Primo piano di un nigiri di calamaro con un&#039;intagliatura millimetrica a scaglie, accompagnato sullo sfondo da una tazza di brodo dashi limpido.\" class=\"wp-image-1133\" srcset=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/nigiri-calamaro-intagliato-omakase-torino.webp-768x1024.webp 768w, https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/nigiri-calamaro-intagliato-omakase-torino.webp-480x640.webp 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw\" \/><\/noscript><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a9Nicola Di Nunzio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La transizione verso la chiusura del percorso \u00e8 affidata a una confortante ciotola di Ramen e a un piatto caldo magistrale: il <strong>petto d&#8217;anatra cotto sullo yakitori<\/strong> (la tipica griglia a carbone giapponese) e rifinito con ponzu, kumquat e cetrioli.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-src=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/nigiri-anguilla-temaki-cocktail-akoya.webp-768x1024.webp\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"Un nigiri di anguilla su alga nori, con un cocktail d'autore sfocato sullo sfondo al bancone di Akoya.\" class=\"wp-image-1134 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/nigiri-anguilla-temaki-cocktail-akoya.webp-768x1024.webp\" alt=\"Un nigiri di anguilla su alga nori, con un cocktail d&#039;autore sfocato sullo sfondo al bancone di Akoya.\" class=\"wp-image-1134\" srcset=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/nigiri-anguilla-temaki-cocktail-akoya.webp-768x1024.webp 768w, https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/nigiri-anguilla-temaki-cocktail-akoya.webp-480x640.webp 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw\" \/><\/noscript><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a9Nicola Di Nunzio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La chiusura dolce: l&#8217;arte della Chef Matilde Pangrazi<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il gran finale di Akoya devia dai sentieri pi\u00f9 battuti della pasticceria asiatica tradizionale per abbracciare la creativit\u00e0 tecnica e l&#8217;audacia. La parte dei dolci \u00e8 interamente curata dalla talentuosa Chef Pasticcera <strong>Matilde Pangrazi<\/strong>, capace di dialogare perfettamente con la filosofia &#8220;senza barriere&#8221; di Mandura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-src=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/chef-pasticcera-matilde-pangrazi-akoya-torino.webp-768x1024.webp\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"La Chef Pasticcera Matilde Pangrazi concentrata al bancone mentre rifinisce con le pinze i piatti della chiusura dolce da Akoya a Torino.\" class=\"wp-image-1135 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/chef-pasticcera-matilde-pangrazi-akoya-torino.webp-768x1024.webp\" alt=\"La Chef Pasticcera Matilde Pangrazi concentrata al bancone mentre rifinisce con le pinze i piatti della chiusura dolce da Akoya a Torino.\" class=\"wp-image-1135\" srcset=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/chef-pasticcera-matilde-pangrazi-akoya-torino.webp-768x1024.webp 768w, https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/chef-pasticcera-matilde-pangrazi-akoya-torino.webp-480x640.webp 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw\" \/><\/noscript><figcaption class=\"wp-element-caption\">Chef Matilde Pangrazi \u00a9Akoya<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"1018\" data-src=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/dolce-cacao-caviale-matilde-pangrazi-akoya.webp.webp\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"Il dessert d'autore firmato da Matilde Pangrazi da Akoya Torino, caratterizzato da una cialda geometrica, gelato e rifinitura al cacao.\" class=\"wp-image-1136 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"1018\" src=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/dolce-cacao-caviale-matilde-pangrazi-akoya.webp.webp\" alt=\"Il dessert d&#039;autore firmato da Matilde Pangrazi da Akoya Torino, caratterizzato da una cialda geometrica, gelato e rifinitura al cacao.\" class=\"wp-image-1136\" srcset=\"https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/dolce-cacao-caviale-matilde-pangrazi-akoya.webp.webp 800w, https:\/\/perfectomagazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/dolce-cacao-caviale-matilde-pangrazi-akoya.webp-480x611.webp 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 800px, 100vw\" \/><\/noscript><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a9Nicola Di Nunzio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il percorso dolce si articola in un raffinato tris di dessert che gioca sui contrasti termici, sulla consistenza e su insolite virate sapide. Il culmine dell&#8217;esperienza \u00e8 rappresentato dall&#8217;incredibile e indovinato connubio tra il <strong>cacao e il caviale<\/strong>: un accostamento spiazzante, dove l&#8217;intensit\u00e0 e l&#8217;amarezza del cioccolato trovano un contrasto perfetto nella salinit\u00e0 oceanica del caviale. Una chiusura sontuosa che si rivela memorabile se abbinata alla ricca selezione di Sak\u00e8 in carta o a un distillato selezionato da Tasini al bancone.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Contatti e informazioni utili:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Address:<\/strong> Via della Consolata 11\/E, 10122 Torino (Presso Spazio Musa)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Telefono:<\/strong> 011 5538730<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Formula:<\/strong> Lounge Bar &amp; Cena Omakase su prenotazione (Consigliato prenotare con largo anticipo).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reproduction reserved<br>\u00a9COPYRIGHT Nicola Di Nunzio<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-medium-font-size wp-block-paragraph\">The content is intended for an adult audience only.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Smoking is seriously harmful to your health<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Drink responsibly<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il panorama della ristorazione torinese continua a vivere una stagione di profondo fermento, incrociando culture distanti e formule capaci di ridefinire il concetto stesso di ospitalit\u00e0. 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